阿爾巴松露世家松露鹽

阿爾巴松露世家松露鹽

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$680

品名:阿爾巴松露世家 松露鹽

 

▼商品特色

"松露"一直是頂級餐廳最喜愛的食材之一,也榮登在美食家們的夢幻清單上。

難以言喻的氣味伴隨著催情氛圍、深植地底難尋、價昂如鑽,這些都經常被用來形容世界三大美食中的松露!松露較常發現於富石灰質的林間,依附於樹鬚根中如柏、橡、櫟、杉木等;至今仍無法得知其生長方式,也無法以人工方式培育,更顯珍稀。

 

TARTUFALBA 阿爾巴松露世家

TARTUFALBA 阿爾巴松露世家,來自義大利最負盛名的松露產地 ALBA,該品牌執行長 Alessandro Bonino,人稱松露達人,同時也是唯一獲准將市徽搭配在其商標上使用的品牌。除在當令季節經營新鮮黑、白松露外,另有多款松露相關製品,如黑、白松露油、松露汁、松露菌菇醬、松露蜂蜜、白松露奶醬及白松露麵粉,方便在任何時節,與各式料理相搭配使用。

法國的蓋朗德(Guérande)是頂級天然海鹽的經典產區,依當地得天獨厚的氣候水域而搭造的鹽田已有上千年的歷史,藉由海水迴流經鹽池、蒸發結晶,由鹽農人工輕柔採收的粗鹽結晶。再經陽光曝曬、滴水後,單純碾壓碎而成,不添加任何物質與任何再製程序,完整保留最原始的滋味。

義大利的阿爾巴(Alba)為世界知名的松露城,每年舉辦為期2個月,全世界最重要的白松露市集。白松露只在每年的9~12月之間生長,尋覓比黑松露更加困難,挖出後的保鮮期也僅有三天左右,因此白松露的價格遠遠高於黑松露。

松露鹽以法國蓋朗德(Guérande)頂級灰海鹽+義大利阿爾巴(Alba)頂級白松露,適用於各種佳餚,烤肉、魚類、薯條炸物等等,只要撒上一小撮的松露鹽,美味等級立刻飆升!

也很適合撒在茶碗蒸或蒸蛋上,或是加入雞湯中創造極限美味 !

 

▼商品內容

100g 

 

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3. 肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象,拆開包裝接觸空氣後即恢復鮮紅色。

4. 肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。

5. 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!

 

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