品名：英國馬爾頓天然海鹽

▼商品特色

Maldon Sea Salt（馬爾頓海鹽），位於英國東南方的艾塞克斯（Essex），成立於1882年，Maldon Salt現為英國僅存的四家鹽廠之一。艾塞克斯地區，據說從古羅馬時代，這裡就開始製鹽，因此手工製鹽有著悠久的歷史和傳統。

製鹽方法 : 將天然海水過濾後，進行蒸發，配以獨特的溫度控制技巧，而真正的技術真在於此，經過快速沸騰，去除表面泡沫，降溫，繼續加熱等工序，形成獨特的金字塔形薄片結晶。

整個加熱過程持續大概15小時，加熱結束後，隔夜降溫，收集，瀝乾48小時，低溫乾燥，裝袋。

此鹽場已有200年歷史，其屹立不搖的秘訣在於追求高品質而不求量產，堅持使用手工採集與傳統工法，用心煉製出純淨且獨特的海鹽，品質深受名廚如Ferran Adria, Jamie Oliver...之讚賞

【Maldon馬爾頓天然海鹽125G】

馬爾頓海鹽不含任何的添加物，僅蘊含微量的海洋元素如鎂或鈣。金字塔型薄片結晶的獨特外觀為其特徵，質地相當的爽脆。乾淨的味道，沒有一般鹽餘韻的苦味，能夠加強食材本身自然的特色。

而顯著的鹹味代表著僅需要少量，就能帶出悠長的滋味，對於需要減少鹽分攝取者如長輩以及嬰幼兒是一大福音 !

【 Maldon馬爾頓煙燻海鹽 125G】

純淨獨特的天然煙燻海鹽以英國橡木燻製而成，細緻的香氣中帶有一屢熟悉的煙燻烏梅氣息。

特別適合撒在剛烤好的牛排上，搭配海鮮更凸顯其滋味。亦可撒在沙拉上，調製醃料或醬汁都能豐富食物的層次感。

【Maldon馬爾頓卡拉哈里沙漠湖鹽 250G】

從廣闊的喀拉哈里沙漠平原收穫的粗鹽。適合放入研磨瓶中使用。

沙漠鹽顆粒粗大、口感細膩，非常適合用於燒烤前增添肉類菜餚風味。也可用在麵包烘焙上。

【Maldon馬爾頓喜馬拉雅岩鹽 250G】

來自喜馬拉雅山麓的粉紅色粗岩鹽，幾個世紀以來一直備受推崇。

可添加在咖哩和醬汁 中，也可放入研磨瓶中供日常使用，為菜餚帶來美妙風味。 天然粉紅色澤也是#雞尾酒 的絕佳裝飾。

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